brownies di miglio senza zucchero

Le ricette di Mina in cucina

brownies di miglio senz azucchero-mina in cucina-ricette di mina-ricette yoga-ricette vegane-cucina yoga-kriyayogaevolution-yoga busto-mina formisano-torta veg-cioccolato

Il Brownies è un dolce davvero versatile e gustoso. Diciamo che si può realizzare con tantissime alternative alla farina classica, quindi realizzare una versione gluten free è davvero facilissimo. Si può variare dai legumi, alla patata dolce o come in questa ricetta utilizzare cerali in chicco. Io ho utilizzato il miglio che apporta nutrienti alleati della salute delle ossa e dei denti e le sue fibre aiutano anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue e a regolarizzare la funzionalità intestinale. Fantastico! Inoltre non utilizzando lo zucchero diventa un dolcetto anche per chi è diabetico o semplicemente deve stare attento alla linea. Oramai a casa la regola è “nei dolci di mina non c’è niente” li possono mangiare tutti.

Andiamo a questo ricetta semplicissima. Unica cosa che non ho valutato, ho bollito troppo miglio e quindi mi è venuta una ricetta per un esercito. Poco male, perché l’ho anche congelato facendo scorta.

Per un Brownies grande per 12 persone

Ingredienti

400/500 gr di miglio

Acqua pb

Pizzico di sale

150 gr di cioccolato fondente 74%

4 cucchiai di cacao amaro

Vaniglia

Latte di soia qb

5 cucchiai di eritritolo

Gocce di cioccolato fondente

Procedimento

Cuocere il miglio ricoprendolo d’acqua, per 20 minuti. Al bisogno aggiungere acqua bollente (tende molto ad assorbire i liquidi durante la cottura).  Dopo la cottura attendiamo 10 minuti e poi sgraniamo con una forchetta i chicchi. Ora aggiungiamo il cioccolato fondente, ricoprendolo con i chicchi di miglio ancora caldi, lasciamo fondere coprendo con un coperchio. Ci vorranno pochi minuti. Ora possiamo inserire il resto degli ingredienti, aggiungere il latte di soia e cominciare a frullare con un frullatore a immersione. Aggiungiamo il latte fin quando nel frullare non otteniamo un impasto morbido. Foderiamo una teglia rettangolare per la pizza e versiamo il composto stendendo bene la superficie in modo che sia uniforme. Finiamo cospargendo le gocce di cioccolato fondente. Inforniamo a 180° per 30 minuti. Serviamo quando sarà completamente freddo.

alternative

Se volete un brownies più piccolo utilizzate la metà degli ingredienti. Se per esigenze particolari dovete omettere completamente gli zuccheri, non utilizzate il cioccolato fondente ma soltanto il cacao in polvere aumentando le dosi. Avendo fatto un impasto voluminoso, l’ho tagliato in piccoli quadrati, una parte l’ho riposta in frigo e altre nel congelatore. Al momento di servire ho decorato con tahini e malto di riso. Possiamo sostituire la tahini con burro di mandorle o arachidi. Per noi è stata una versione deliziosa e soprattutto salutare da portare anche ai nostri genitori.

A cura di

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Yoga & Alimentazione

una miniera di salute

5 CHIAVI
una guida pratica che ti cambierà la vita5 chiavi una guida pratica-yoga busto-kriyayogaevolution-mina formisano-fulvio falsanito-yoga-esercizi yoga e meditazione
ACQUISTA ADESSO
Cambia SUBITO la tua vita e dona valore al tuo tempo!
 

ORA ANCHE DA CASA

LEZIONI YOGA ONLINE

APPROFITTA ADESSO DELLE NOSTRE OFFERTE DA CASA

yoga varese-yoga busto arsizio-kriyayogaevolution-yoga da casa-lezioni yoga online-yoga zoom-yoga selfhelp-mina formisano-fulvio falsanito

CONTATTACI SUBITO!!!

whatsapp-kaimakiweb-agenzia di comunicazione-comunicazione varese-martketing varese-kaimaki web

Hai un Ristorante?
Ecco l’app che fa per te!
Yammi il menu digitale-Yammi digitale-agenzia web varese-siti internet-seo-indicizzazione-applicazioni web-kaimakiweb

Yammi il menu digitale-Yammi digitale-agenzia web varese-siti internet-seo-indicizzazione-applicazioni web-kaimakiweb   casa editrice costruttori di pace-maria terranova-marcia della pace banner kaimakiweb-agenzia web varese-siti internet-seo-indicizzazione-applicazioni web-kaimakiweb enoteca 84-enoteca como-enoteca84-enoteca online Yammi il menu digitale-Yammi digitale-agenzia web varese-siti internet-seo-indicizzazione-applicazioni web-kaimakiweb