CAFFE’ SUPER CREMOSO

Adoro il profumo e il sapore del caffè, eppure, per qualche strano motivo, la natura ha reso il mio corpo avverso a questa bevanda. Quindi, quando ho voglia di questo rituale a fine pasto, preparo una bevanda, molto simile al caffè. Schiumosa e profumata, facile da realizzare, è il sostituto perfetto, senza controindicazioni. Ho deciso che se proprio devo sgarrare, terrò il caffè come un’opzione del tutto eccezionale, magari amalgamato in un delizioso tiramisù veg.

Il segreto

Nel mio composto per questo caffè super cremoso, utilizzo un ingrediente molto gettonato nell’alimentazione yogica, il tahini. Il tahini è un concentrato si semi di sesamo tostati, ridotti in crema.

Questo ingrediente diventa la parte grassa, che permette al nostro caffè alternativo di montare. In questo modo ci ritroviamo una schiuma cremosissima in superficie e un gusto davvero invitante. Il profumo è spaziale! Se poi fate come me e aggiungete qualche spezia è fantastico. Inoltre i benefici del tahini sono davvero tanti, ricco d proteine e calcio, favorisce il sistema nervoso e rinvigorisce il sistema immunitario. Lo possiamo usare come sostituto del burro in alcune ricette, ad esempio pane e marmellata.

Passiamo alla nostra ricetta, facilissima.

Ingredienti

1 tazza d’acqua naturale calda

3 cucchiaini di orzo solubile

½ cucchiaino di tahini

1 cucchiaino di eritritolo o altro dolcificante

Vaniglia o cannella

Procedimento

Inserisci nel bicchiere del frullatore tutti gli ingredienti e frulla fino ad ottenere un composto schiumoso. Basteranno pochi secondi. Versa nella tazza. Il caffè è pronto!

Alternative

Facile vero? Adesso possiamo anche sbizzarrirci con altre varianti. Possiamo aggiungere un cucchiaino di cacao amaro in polvere, invece del tahini un cucchiaino di burro di mandorle o nocciole. Possiamo aggiungere del latte vegetale e del cardamomo. Proponete questo caffè ai vostri amici, basterà semplicemente moltiplicare gli ingredienti per il numero di persone.

Tutto ciò che fate e proponete alle persone che amate, avrà sempre una componente energetica più forte del gusto. Ogni ricetta che portate in tavola avrà la bontà degli ingredienti e la vostra vibrazione vitale. Nutriamo la nostra energia prima di condividerla con gli altri!

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Mina Formisano

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